| Bohnensorte: | Buschbohne (Phaseolus vulgaris var. nanus) |
| Farbanzahl: | zweifarbig |
| Grundfarbe: | beige |
| weitere Farbe: | bläulichschwarz bis schwarz |
| Musterung: | streifig |
| Blütenfarbe: | |
| Korngröße (getrocknet im Durchschnitt): | |
| Kornform: | rundoval |
Andere Namen: fälschlicherweise manchmal auch Refugee oder Thousand-for-One Bean. Beide Bezeichnungen sind nicht richtig.
Herkunft:
Diese Sorte wurde am 25.11.2014 um 06:57 Uhr von CarpeDiem hinzugefügt.
Die Sorte wurde 1 mal geändert, zuletzt am 20.01.2017 um 23:35 Uhr von CarpeDiem.
An dieser Stelle können Sie einige Kommentare zu dieser Pflanze geben, oder Tipps für die Züchtung, oder ähnliches.
Die "Zebra" -Bohne ist eine Pintobohne, die von Georg von Martens als besonderer Bohnen-Typ erkannt wird, den die dunklen Zebrastreifen kennzeichnen, die in Längsrichtung an den Seiten der Bohnen entlang laufen. Zu den Zebra Bohnen die den Amerikanern vertraut sind gehören ‚Oregon Giant‘ und seine Schweizer Amtskollegen ‚Weinländerin‘ (Maid of the Wine Country), ‚Scotia‘ und ‚Tennessee Wonder‘. Der Ursprung dieser Gruppe von Bohnen, die eine breite Palette von Formen und Farben umfasst, liegt wahrscheinlich in Mexiko oder im amerikanische Südwesten. Allerdings waren dieser Zeitpunkt so früh, dass es jetzt schwer zu sortieren ist und die Geschichte verworren. Einer der buntesten ist die Zebra Bohne ‚Rio Zape‘, eine violette Stangen Bohne mit kastanienbraunen Markierungen. Sie wird von ‚von Martens‘ als die aufgezeichnete Amathyst-farbige Zebrabohne (Amethyst Bean) benannt. In Spanien wird diese Sorte als ‚Judias de Largato‘ beannnt. Weniger gut dokumentiert ist die hellbraune Zebra-Bohne dieser Skizze. Als gemusterte Bohne ist es auffällig, aber sie produziert auch gut. Die Bohne ist weithin bekannt unter amerikanischen Seedsavern durch eine Vielzahl von gründlich falschen und irreführenden Namen. Sie wird oft als ‚Refugee Bean‘ benannt, die es nicht ist. Auch al Thousand for One, die wiederum nicht ist. Von Martens wusste es und nannte sie Phaseolus Zebra spadiceus S., und sie ist einer der besten Buschbohnen ihrer Art.
CarpeDiem - 20.01.2017, 23:30
Der italienische Botaniker Gaetano Savi, der dieser Bohne 1822 seinen lateinischen Namen gab, beschrieb ihre Farbe als Nocciola (Haselnuss), diwas poetisch klingt. Die Bohne verdient sicher einen besseren Namen als die, die sie hat. In jedem Fall ist es eine kräftige Busch-Sorte etwa 14 cm groß, produzieren rosa-rosa Blüten. Die Hülsen liefern jeweils 5 bis 6 Samen; Sie sind in der Zeichnung mit ihren markanten Zebra-Markierungen dargestellt. Die Pflanzen sind extrem empfindlich gegenüber Witterungseinflüssen und verlangsamen oder beschleunigen ihre Reifung, um sie zu bewältigen.
60-Tage-Bohne, wenn die Voraussetzungen gut sind.
Die trockene Bohne wird verwendet, und kann in jedes Rezept, in dem mexikanische Pinto-Bohnen eingearbeitet werden. Sie ergibt auch eine leckere Bohnenpaste.