| Bohnensorte: | Buschbohne (Phaseolus vulgaris var. nanus) |
| Farbanzahl: | einfarbig |
| Grundfarbe: | grüngelb |
| weitere Farbe: | |
| Musterung: | einfarbig |
| Blütenfarbe: | |
| Korngröße (getrocknet im Durchschnitt): | 10 mm - 15 mm |
| Kornform: | rundoval |
Andere Namen: Sulfur
Herkunft: 1839 das erste Mal erwähnt (USA)
Diese Sorte wurde am 22.02.2013 um 19:50 Uhr von bohnen-admin hinzugefügt.
Die Sorte wurde 3 mal geändert, zuletzt am 02.09.2018 um 15:41 Uhr von CarpeDiem.
An dieser Stelle können Sie einige Kommentare zu dieser Pflanze geben, oder Tipps für die Züchtung, oder ähnliches.
lt. Gerhard Bohl:
CarpeDiem - 08.01.2018, 01:14
Okergelbe, tonnenförmige Früchte, die einen lustigen braunen Ring um den Nabel haben. Samengröße et-wa 13 x 8 mm
Der Name dieser Buschbohne ist in der Tat ein Sammelbegriff für eine Anzahl ähnlicher Bohnen, die aus einer gemeinsamen Quelle stammen. Weil sie sich im Laufe der Jahre gekreuzt und wieder gekreuzt haben, passen nur noch sehr wenige von ihnen in alte Gartenbaubeschreibungen.
CarpeDiem - 02.09.2018, 15:30
Fearing Burr erkannte zwei Sorten, Golden Cranberry und Canada Yellow.. Sie werden von Beans of New York als Synonyme angesehen (Hedrick 1931), aber Canada Yellow kommt der Schwefelbohne von Seeds Blüm, der authentischsten Sorte, die ich bisher auf dem Markt gefunden habe, am nächsten.
Georg von Martens nannte diese Bohne die Yellow Egg Bean. Die Franzosen bezogen sich auf einen ihrer gelben Hybriden, die aus einem gelb-weißen Kreuz als haricot petit Nanquin (Little Nankeen) entstanden. Dieser Name bezog sich auf die resultierende Farbe, nicht auf einen Ursprungsort. Diese Hybride, die bei ihrer Einführung 1839 noch nicht stabil war, wurde als China Yellow bekannt. Die Sulfur Bean sollte nicht mit der Bohne namens Early China, auch bekannt als China Red Eye, verwechselt werden. Diese letzte Bohne war in Neuengland bekannt und wurde oft von Thomas Fessenden in seinen landwirtschaftlichen Arbeiten erwähnt, einschließlich The Complete Farmer (1839, 154).
Die Sulphur Bean ist eine Strauchsorte, die etwa 16 cm hoch ist und rosafarbene Blüten hervorbringt. Die Hülsen sind etwa 5 Zoll lang und enthalten eine trockene Samenreifung in etwa 95 Tagen zu einem weichen Schwefelgelb. Um das Auge der Bohne herum ist ein kleiner rosa-brauner Ring. Der Ring um das Auge von Golden Cranberry ist grün; Ansonsten sind die zwei Bohnen ähnlich. Beide können als Sulfur Bean verkauft werden. Ich habe sogar die beiden in den gleichen Samenpackungen gemischt gesehen. Die wahre Schwefelbohne ist jedoch das Objekt von Feinschmeckern, denn sie ist berühmt als eine schmackhafte Bohne, die zu einer cremigen Textur kocht. Es ist im Süden als Zutat in Bohnensoßen äußerst populär, und wenn es püriert wird, bildet es eine ausgezeichnete Basis für Suppe.